Σε σύνολο 710 ελέγχων που πραγματοποιήθηκαν σε σχολικά κυλικεία και επιχειρήσεις τροφίμων κοντά σε σχολικές μονάδες, η Περιφέρεια Αττικής διαπίστωσε 72 παραβάσεις, με στόχο την προστασία της υγείας και της ασφάλειας των μαθητών. Οι έλεγχοι ήταν εντατικοί και στοχευμένοι και, σύμφωνα με την Περιφέρεια, εντάσσονται σε καθεστώς αυστηρής επιτήρησης της τήρησης της νομοθεσίας.
Στοχευμένες επιθεωρήσεις σε κυλικεία και καταστήματα
Οι έλεγχοι αφορούσαν τόσο τα κυλικεία που λειτουργούν εντός σχολείων όσο και καταστήματα τροφίμων που δραστηριοποιούνται σε μικρή απόσταση από αυτά. Το εύρημα 72 παραβάσεων σε 710 περιπτώσεις ελέγχου αποτυπώνει την πρόθεση των υπηρεσιών να εντοπίζουν και να αντιμετωπίζουν έγκαιρα μη συμμορφώσεις, ώστε να διασφαλίζεται ότι τα προϊόντα που διατίθενται στους μαθητές πληρούν τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.
Η Περιφέρεια επισημαίνει ότι το πλέγμα των ελέγχων λειτουργεί προληπτικά αλλά και κατασταλτικά, με στόχο τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων προς το ισχύον θεσμικό πλαίσιο. Το πεδίο ελέγχου συμπεριλαμβάνει κρίσιμες παραμέτρους, όπως η ορθή υγιεινή και αποθήκευση τροφίμων και η τήρηση των απαιτήσεων σήμανσης και διάθεσης.
Κατεύθυνση μηδενικής ανοχής από τον περιφερειάρχη
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, οι δράσεις υλοποιούνται σε συνέχεια ρητής κατεύθυνσης του περιφερειάρχη Αττικής, Νίκου Χαρδαλιά, για συχνούς και στοχευμένους ελέγχους και για μηδενική ανοχή σε παραβάσεις της νομοθεσίας. Η Περιφέρεια τονίζει ότι το έργο αυτό θα συνεχιστεί με την ίδια ένταση, με προτεραιότητα την ασφάλεια των μαθητών και την τήρηση κανόνων ποιότητας στα τρόφιμα που προσφέρονται στους σχολικούς χώρους και στη γειτονιά των σχολείων.
Η εικόνα που προκύπτει από τα στοιχεία αξιοποιείται για τον περαιτέρω σχεδιασμό και την ιεράρχηση των επόμενων ελέγχων, με έμφαση στα σημεία που εξυπηρετούν μεγάλο αριθμό μαθητών. Στόχος είναι να περιοριστούν οι κίνδυνοι που σχετίζονται με την τροφοδοσία ανηλίκων, ειδικά σε ώρες λειτουργίας των σχολείων.
Συνέχιση των ελέγχων και έμφαση στη συμμόρφωση
Παρότι δεν δημοσιοποιούνται αναλυτικά οι επιμέρους κατηγορίες των παραβάσεων, η Περιφέρεια υπογραμμίζει ότι η επιτήρηση θα ενταθεί, ώστε να ενισχυθεί η συμμόρφωση των επιχειρήσεων και να διασφαλιστεί ένα σταθερό επίπεδο ποιότητας και ασφάλειας. Η στοχευμένη παρουσία των ελεγκτικών κλιμακίων θεωρείται κρίσιμη για τη διατήρηση υψηλών προτύπων και την αποτροπή επαναλαμβανόμενων μη συμμορφώσεων.
Η Περιφέρεια καλεί τους υπεύθυνους λειτουργίας των κυλικείων και τους επαγγελματίες της εστίασης σε πλήρη εφαρμογή των κανόνων υγιεινής, επισημαίνοντας ότι η ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται από τους μαθητές αποτελεί αδιαπραγμάτευτη προτεραιότητα. Παράλληλα, οι γονείς και οι σχολικές κοινότητες ενθαρρύνονται να αναφέρουν τυχόν προβλήματα που διαπιστώνονται, ώστε να αξιολογούνται άμεσα από τις αρμόδιες υπηρεσίες.
