«Ο Κύκλος του Ψωμιού στην Αρβανίτικη Παράδοση»
- Ο Δήμαρχος Ωρωπού επισκέφθηκε την Έκθεση στον Κάλαμο
«Ο κύκλος του ψωμιού στη ζωή του ανθρώπου κατά τη διάρκεια του έτους σύμφωνα με την αρβανίτικη παράδοση στον Κάλαμο» είναι το θέμα της εντυπωσιακής έκθεσης που είναι ανοικτή για το κοινό, για συλλόγους και σχολεία σε αίθουσα της Δημοτικής Ενότητας Καλάμου.
Η έκθεση χωρίζεται σε 9 υποενότητες οι οποίες είναι ξεχωριστές θεματικές ανάλογα με τις εποχές του χρόνου αλλά και τις φάσεις της ζωής του ανθρώπου και είχε την ευκαιρία να επισκεφτεί ο δήμαρχος Ωρωπού Γιώργος Γιασημάκης ο οποίος ξεναγήθηκε από τον ιστορικό και σύμβουλο της Δ.Ε. Καλάμου Δημήτρη Μίχα, παρουσία του αντιδήμαρχου Καλάμου Παναγιώτη Πέππα και της Ρούλας Κατσαμάγκου μέλος του Αρβανίτικου Συλλόγου «Μπέσα».
«Είναι μία πολύ όμορφη έκθεση με αυθεντικά εκθέματα που κρατούν οι Καλαμιώτες στα βάθη των αιώνων. Συγχαρητήρια στα μέλη του αρβανίτικου συλλόγου. Εύχομαι σύντομα όλα αυτά τα εκθέματα και άλλα πολλά που υπάρχουν σε κάθε καλαμιώτικο σπίτι να βρουν τη θέση τους και να αναδειχτούν όπως τους αρμόζει στο νέο λαογραφικό μουσείο Καλάμου που για όλους μας είναι ένα στοίχημα», δήλωσε ο Γιώργος Γιασημάκης.
Η έκθεση αρχίζει με τον θερισμό, περνάει στην επεξεργασία του σιταριού και του κριθαριού, στην κατασκευή του ψωμιού με παραδοσιακό τρόπο, στις προσφορές για το μοναστήρι της Μεταμόρφωσης του Σωτήρος που στα βάθη των αιώνων συνδέεται με την πλούσια ιστορία, την πολυτάραχη περίοδο της Τουρκοκρατίας, την Επανάσταση του 1821 μέχρι και σήμερα, την παρασκευή των παραδοσιακών ζυμαρικών όπως χυλοπίτες, τραχανά. Εντυπωσιακή είναι η ενότητα με τους παραδοσιακούς άρτους όπως η αρβανίτικη βασιλόπιτα και το αρβανίτικο χριστόψωμο με χειροποίητα κεντίδια με συμβολισμούς για τη ζωή, το σπίτι, τα χωράφια, τα σπαρτά, το Χριστό καθώς επίσης και παραδοσιακά κουλούρια αλλά και η πασχαλινή κοθώνα από ζύμη κουλουριών.
Ακολουθεί η ενότητα του αρραβώνα με την προσφορά της παραδοσιακής κίτρινης μαντίλας, τα λουλούδια και την κουλούρα με κεντίδια σε σχήμα καρδιάς. Την τιμητική του έχει ο γάμος ο οποίος μέχρι το 1930 γίνονταν στο σπίτι της νύφης Κυριακή μεσημέρι μπροστά στην εικόνα της Παναγίας και του Χριστού και τον απαραίτητο δίσκο με τα κουφέτα, το κρασί, το μέλι και τα αμύγδαλα, το κουλούρι του παππά, την κουλούρα της νύφης με περίτεχνα κεντίδια σε σχήμα καρδιάς και την κουλούρα του γαμπρού με κεντίδια οκτώ κλάρες που αποκαλούνταν «χταπόδια». Η έκθεση κλείνει με την ενότητα των μνημοσύνων, το απαραίτητο σιτάρι και τα ρόδια αλλά και σπάνιες φωτογραφίες από οικογένειες του Καλάμου πρόγονοι των σημερινών οικογενειών.
«Η έκθεση έγινε με αγάπη και μεράκι από τα μέλη του συλλόγου. Μας χαροποιεί ιδιαίτερα που τα παιδιά από τα σχολεία της περιοχής μας έχουν επισκεφθεί την έκθεση. Μας χαροποίησε η παρουσία του δημάρχου και ευχόμαστε όλοι τα εκθέματα αυτά όπως και πολλά και πιο πολύτιμα που βρίσκονται στα σπίτια των καλαμιωτών να βρουν μόνιμη στέγη στο λαογραφικό μουσείο Καλάμου που είναι για όλους μας ένα όνειρο».